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快速制作与储备冰块

2020-02-07 13:47:19 449 未知 php php流程

奶茶店咖啡厅的冰块一般是由制冰机制作的。制冰机的制冷温度比一般的家用冰箱温度要低很多,可以做到快速制冰,因为冻结速度快挤压力度强,制成的冰块密度会比较大,整体就比较结实,遇热时会由外到内一层层融化,化掉的时间就会比较久。而家中自己用水冻成的冰块比较容易化,是因为水在冷冻成冰块的过程耗时较久,增加了与外部热空气接触的机会,这样的冰块密度小,遇热时一般会内部跟表面同时融化。

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